2 grudnia 2015

Kokosowe ciastka owsiane

ciastka owsiane bez mąki
Kokosowe ciastka owsiane
Jeśli nie macie jeszcze ochoty na pierniki, makowce i serniki, może skusicie się na ciastka owsiane? Dziś przepis na takie właśnie ciasteczka z całą masą górskich płatków owsianych, wiórków kokosowych i odrobiną śmietany. Miękkie w środku, lekko chrupiące na zewnątrz, można śmiało przechowywać je kilka dni w puszce, choć to mało prawdopodobne, znikają błyskawicznie. Takie domowe ciastka idealnie nadają się jako sycąca, szybka  przekąska lub podwieczorek. Mam nadzieję, że się skusicie :) 

Składniki  (ok. 20 ciastek):

  • 1 ¼  szklanka płatków owsianych górskich
  • ½ szklanki wiórków kokosowych
  • ¼ szklanki śmietany 18%
  • 50 g masła
  • 1 jajko
  • 2 łyżki  miodu
  • 2 łyżki cukru z wanilią
  • ½ łyżeczki sody
Piekarnik rozgrzać do temperatury 180°C.

Wiórki kokosowe rozdrobnić w blenderze.

Masło podgrzać ze śmietaną, cukrem i miodem tylko do połączenia składników. Do masy dodać płatki owsiane wymieszane z sodą,  rozdrobnione wiórki kokosowe i jajko. Masa powinna być lepka z przewaga płatków owsianych (jeśli jest zbyt mokra dodać trochę więcej płatków wsianych). Z masy formować kulki wielkości orzecha włoskiego, układać na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, a każde ciastko lekko spłaszczyć.

Ciastka piec na złoty kolor około 12 – 18 minut i zostawić do wystygnięcia na blaszce.


Smacznego :- )

Źródło przepisu: Smakołyki Bereniki


Bezglutenowe ciastka owsiane
Kokosowe ciastka owsiane

Ciastka owsiane z wiórkami kokosowymi
Kokosowe ciastka owsiane

Kokosanki owsiane
Kokosowe ciastka owsiane

6 komentarzy :

  1. wyglądają bardzo smacznie i zrobiłaś piękne zdjęcia :)

    OdpowiedzUsuń
  2. To fajniejsza opcja kokosanek, a przede wszystkim zdrowsza:)

    OdpowiedzUsuń
  3. A mozna uzyc jogurtu naturalnego zamiast smietany?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Myślę, że można użyć jogurtu. Nie podgrzewaj go jednak z masłem, cukrem i miodem tylko dodaj go osobno:) Jeśli okazało by się, ze ciasto jest za suche dodaj jeszcze trochę jogurtu :)

      Usuń
  4. Czy zamiast jogurtu można dać mleko ?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Tak zamiast śmietany można użyć mleka :) Jeśli masa będzie za rzadka dodać trochę więcej płatków owsianych.

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...