Nie wyobrażam już sobie mojej kuchni bez domowego pieprzu ziołowego. Mieszanka wg przepisu pani Stefani Korżawskiej, zajmującej się od lat ziołolecznictwem. Pieprz ten ma działanie odkwaszające nasz organizm. Oprócz tego, że jest zdrowy, jest po prostu fajnie skomponowany i podkreśla smak wielu potraw. Mam nadzieję, że spróbujecie tej mieszanki przypraw i na dłużej zagości w waszych kuchniach :- )
Składniki:
- 2 porcje czarnego pieprzu w ziarenkach
- 1 porcja majeranku
- 1 porcja kolendry
- 1 porcja cząbru
Na
suchą patelnię wsypać pieprz oraz zioła i prażyć przez około 4 – 5 minut. Przyprawy
należy mieszać i uważać, żeby się nie przypaliły. Przesypać je na talerz i kiedy
ostygną zmielić. Zmielone przyprawy jeszcze raz podgrzać na suchej patelni
przez około 2 minuty.
Ostudzić. Przechowywać w szklanym naczyniu.
Smacznego:-
)
