2 lutego 2013

Chrupiące naleśniki z kaszy jaglanej

naleśniki z kaszy jaglanej z ananasem
Chrupiące naleśniki z kaszy jaglanej
Kolejny przepis z wykorzystaniem kaszy jaglanej, tym razem słodkie naleśniki. Naleśniki wyszły pyszne, chrupiące, dzięki dodatkowi kurkumy o pięknym słonecznym kolorze. Wspaniale smakowały z kremem budyniowo – serowym (pomysł na krem znalazłam tutaj). Oczywiście naleśniki można podać z każdym innym ulubionym przez Was nadzieniem: dżemem, kremem czekoladowym, serkiem lub owocami sezonowymi… Naleśniki nadają się także do podania na słono – wystarczy w przepisie na ciasto pominąć cukier waniliowy. 
Warto też wspomnieć, że w  jaglance znajduje się lecytyna, która poprawia pamięć i reguluje ilość cholesterolu we krwi. Kasza jaglana zawiera rzadko występującą w produktach spożywczych krzemionkę, mającą leczniczy wpływ na stawy, zapewniającą zdrowy wygląd skóry, włosów i paznokci oraz zapobiegającą odkładaniu się w naczyniach krwionośnych cholesterolu. Krzem pełni też funkcję w procesie mineralizacji kości, zapobiega ich odwapnianiu oraz przyspiesza regenerację po urazach, wpływa także na przemianę materii, ułatwiając odchudzanie.

Składniki:
·       250 g ugotowanej kaszy jaglanej
·       400 ml mleka
·       100 g mąki pszennej
·       100 g mąki ziemniaczanej
·       2 jajka
·       1 łyżka serka mascarpone
·       szczypta soli
·       cukier waniliowy
·       ¼ łyżeczki kurkumy
·       olej do smarowania patelni

Krem budyniowo - serowy:
·       250 g serka mascarpone (minus łyżka dodana do ciasta naleśnikowego)
·       ½ budyniu waniliowego
·       1 szklanka mleka
·       puszka ananasów niskosłodzonych
·       w wersji dla dorosłych do kremu można dodać 2 łyżki amaretto lub innego aromatycznego alkoholu

Kaszę jaglaną ugotować jak w przepisie na kurczaka po marokańsku (250 g ugotowanej kaszy jaglanej to ok. pół szklanki suchej kaszy).

Ugotowaną kaszę jaglaną zmiksować razem z mlekiem na gładką masę. Dodać mąkę pszenną, ziemniaczaną, jaja, serek mascarpone, sól, cukier waniliowy, kurkumę – wszystko ponownie zmiksować. Odstawić na 30 minut w ciepłe miejsce.

Budyń ugotować wg przepisu – ostudzić. Do serka mascarpone porcjami dodawać budyń – całość miksując na gładką masę.  W wersji dla dorosłych dodać amaretto – wymieszać. Jeśli masa nie jest zbyt słodka można dodać trochę cukru pudru.
Ananasy pokroić w kostkę.

Ciasto jeszcze raz wymieszać, jeśli jest zbyt gęste dolać odrobinę wody. Patelnię rozgrzać, posmarować olejem i smażyć naleśniki.

Naleśniki smarować kremem budyniowo – serowym, dodać owoce i zwijać w ulubiony sposób.

Smacznego:- )
naleśniki z kaszy jaglanej z kremem budyniowym
Chrupiące naleśniki z kaszy jaglanej

naleśniki z kaszy jaglanej dla dzieci
Chrupiące naleśniki z kaszy jaglanej

zdrowe naleśniki z kaszy jaglanej  z owocami
Chrupiące naleśniki z kaszy jaglanej

12 komentarzy :

  1. Świetne, nie pomyślałam żeby z kaszy...:)

    OdpowiedzUsuń
  2. Można i z kaszy:) polecam, są naprawdę pyszne.

    OdpowiedzUsuń
  3. Uwielbiam kaszę jaglaną i za smak i za właściwości. Takie naleśnik to śiwtny pomysł. ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Świetny pomysł :] Nie jadłam jeszcze naleśników z tej kaszy... Ale ten krem to już całkowity odjazd :)

    OdpowiedzUsuń
  5. Krem także polecam, jest bardzo delikatny i aksamitny. Chłopaków musiałam pilnować żeby nie zjedli bez naleśników:)

    OdpowiedzUsuń
  6. Nigdy bym nie wpadła na taki pomysł, by zrobić naleśniki z kaszy jaglanej! Dziękuję za przepis i dodaję do polecanych. :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuję za dodanie do listy polecanych blogów - bardzo mi miło :)

      Usuń
  7. Witam, ile naleśników wychodzi z podanej ilości składników ? Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Niestety nie zapisałam ile dokładnie wychodzi naleśników z tej porcji, ale najadły się dla 3 osoby :) Pozdrawiam serdecznie :)

      Usuń
  8. Te naleśniki są fantastyczne, dałam w sumie wszystkiego na oko plus 3 jajka, a efekt mnie sama zaskoczył. Dzięki, wreszcie bede mogła jakos przemycać kasze jaglaną moim dzieciom, które w innej postaci jej nie zjedzą.

    OdpowiedzUsuń
  9. wypróbowane i do powtórzenia wkrótce - super!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Bardzo się cieszę, że zasmakowały Ci te jaglane naleśniki :) Pozdrawiam:)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...