 |
| Pudding chia z winnym rabarbarem |
Małe nasionka chie zachwyciły mnie przede wszystkim wyglądem – puddingi z nich przygotowane prezentują się zawsze tak uroczo :- ) Poza tym szałwia hiszpańska stała się ostatnio bardzo pożądanym nasionkiem. Nasiona chia to jedno z najlepszych roślinnych źródeł kwasów omega-3, których w naszej diecie często brakuje. Wspierają one układ nerwowy i serce (mają właściwości przeciwnadciśnieniowe i przeciwzakrzepowe), a także wzmacniają kości, stawy, odporność i zmniejszają ryzyko występowania problemów ze wzrokiem. Można wprowadzić ją do diety jako dodatek do owsianek, jogurtów lub sałatek. Najbardziej podoba mi się jednak pomysł na przygotowanie z nasion szałwii hiszpańskiej puddingu jako pysznego, lekkiego śniadania lub podwieczorku. Chia wystarczy wymieszać z ulubionym mlekiem i odstawić do lodówki na trzy godziny – łatwe, prawda? Ponieważ nie mają one konkretnego smaku należy podawać je z owocami, najlepiej kwaskowatymi np. z rabarbarem. I jeszcze jedna uwaga, jeśli nie możecie kupić nasion szałwii hiszpańskiej, to pamiętajcie, że pod ręką macie nasze rodzime siemię lniane, które bogatsze jest od niej w kwasy omega – 3, cynk, witaminę E, lignany i w dodatku działa osłaniająco i regenerująco na błonę przewodu pokarmowego.
