1 października 2014

Sałatka ze szpinaku, żółtego buraka i gruszek

Lekka sałatka
Sałatka ze szpinaku, żółtego buraka i gruszek
Fantastyczna lekka sałatka,  idealna na lunch albo kolację. Soczyste słodkie gruszki, chrupiące orzechy włoskie, słoneczne żółte buraki i balsamiczny dressing – pyszny zestaw. To obecnie nasza ulubiona sałatka:- ) Jeśli szukacie innych przepisów na wykorzystanie żółtych buraków polecam zupę-krem i surówkę z marchewką.

Składniki:
  • 1 duża garść szpinaku
  • ½ gruszki
  • 1 mały lub ½ dużego żółtego buraka
  • 3 łyżki orzechów włoskich
  • 2 łyżki  suszonych żurawin
  • ½ małej czerwonej cebuli
  • 1 łyżka soku z cytryny
Dressing:
  • 3 łyżki oleju lnianego
  • 2 łyżeczki octu balsamicznego
  • 1 ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę
  • 2 łyżeczki syropu klonowego
  • ¼ łyżeczki soli
Szpinak umyć, osuszyć i porwać na mniejsze kawałki. Gruszkę i cebulę obrać, podzielić na ćwiartki i pokroić w cienkie plasterki – gruszkę skropić sokiem z cytryny. Orzechy przesiekać i uprażyć na suchej patelni. Żórawinę pokroić na połówki.

Przygotować dressing : wymieszać dokładnie olej, ocet balsamiczny, syrop klonowy, sól i czosnek przeciśnięty przez praskę.

Warzywa i owoce wymieszać razem w misce i przed podaniem polać dressingiem.

Smacznego:- )

Sałatka na lunch
Sałatka ze szpinaku, żółtego buraka i gruszek
Sałatka buraczana
Sałatka ze szpinaku, żółtego buraka i gruszek

2 komentarze :

  1. Jestem pod wrażeniem, ze na tyle potraw starczyło słonecznych buraczkow a ta sałatka wyglada i na pewno smakuje suuuper!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Dziękuje bardzo:) Buraków było sporo więc powstało kilka pyszności;) Chętnie kupię jeszcze jedna porcję tych żółtych cudów :) A sałatkę z gruszkami polecam bo smakuje wyśmienicie :)

      Usuń

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...