Domowy sos tatarski

Domowy sos tatarski

Na wielkanocnym stole pojawia się zawsze wiele smakołyków. Nie wyobrażam sobie Świąt bez jaj, baranka, chrzanu, szynki. Każdy region i każda rodzina  ma też swoje tradycyjne dania,  które wzbogacają te wyjątkowe chwile. Jednym z moich wyczekiwanym przez cały rok przysmakiem jest sos tatarski, serwowany do mięs i wędlin. Zawsze obiecuję sobie, że będę go przygotowywała częściej, ale ostatecznie gości  na moim stole tylko raz w roku:- )

Składniki:

·       2 jajka

·       1 mała cebulka

·       3 korniszony

·       3 – 4 marynowane grzybki lub pieczarki

·       2 łyżeczki kaparów

·       ¾ szklanki  domowego majonezu

·       ½ łyżeczki musztardy

·       ½ - 1 łyżeczki chrzanu  

·       sól, pieprz, cukier

·       2 łyżki śmietany

Jajka ugotować na twardo. Białko, cebulę, korniszony, grzyby, kapary – drobno posiekać.

Majonez domowy utrzeć ze śmietana i przetartym przez sitko żółtkami. Dodać posiekane białka i warzywa, chrzan, musztardę – całość wymieszać i doprawić. Jeśli sos jest zbyt gęsty dodać do niego jeszcze trochę śmietany.

Smacznego:- )