Kokosowy budyń jaglany z granatem

Kokosowy budyń jaglany z granatem

Czy jadacie podwieczorki? U mnie pojawiają się w weekendy i ostatnio dość często w wakacje. Typowy podwieczorek z dzieciństwa kojarzy mi się z kisielem, kaszką manną i oczywiście z budyniem. Jako dziecko nie przepadałam za budyniami, teraz jest całkowicie inaczej. Lubię je z domowym sokiem, dżemami czy ze świeżymi owocami. W dodatku jeśli można zrobić zdrowszą wersję deseru np. z kaszy jaglanej nic więcej nie potrzeba mi do szczęścia. Zapraszam wiec Was dziś na kokosową wersje budyniu jaglanego z dodatkiem granatu.

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym

Zupa dyniowa z mlekiem kokosowym

Wiem, że się powtarzam, ale w taką jesienną ponurą pogodę najbardziej lubię rozgrzać się kubkiem aromatycznej zupy. Na poprawę humoru proponuję ugotować garnek pełen słonecznej zupy dyniowej z mlekiem kokosowym i kaszą jaglaną. Kremowa zupa doprawiona imbirem i aromatycznym curry, pachnie delikatnie kokosem. Ten piękny kolor zawdzięcza nie tylko dojrzałej dyni, ale także dodatkowi żółtej kurkumy. Znajdziecie tu kilka przepisów na zupy dyniowe, jednak dziś polecam Wam wyjątkową aksamitną zupę dyniową, od której rozpoczęła się moja przygoda z blogowaniem.

Walentynkowy koktajl malinowy

Walentynkowy koktajl malinowy

Jeszcze jedna inspiracja dla wszystkich zakochanych na walentynkowy wieczór. Pyszny koktajl, który można podać jako owocowy deser lub drugie śniadanie nie tylko 14 lutego ; -) Różowy, malinowy i zdrowy :- ) Niestety świeże maliny są na razie niedostępne, użyłam więc mrożonych. Czerwona posypka to sproszkowana dzika róża, a romantyczne serca wycięłam z wafli holenderskich z nadzieniem karmelowym.

Kurczak curry ze szpinakiem

Nie każdy lubi szpinak, ale są sposoby żeby przemycić go do diety nie koniecznie w postaci dziwnej rozgotowanej papki. I choć lubię dobrze doprawiona zieloną „papkę”, to znam kilka lepszych popisów na przygotowanie szpinaku. Najbardziej lubię świeży szpinak w sałatkach i koktajlach, ale pysznie smakuje jako dodatek do zup i dań jednogarnkowych.  Dla wszystkich, którzy lubią zielone listki podaję dziś przepis na szybkie i aromatyczne curry z kurczaka z dodatkiem szpinaku :- )

Koktajl z mango

 

Zanim przerzucę się na truskawki, jeszcze jeden egzotyczny koktajl tym razem z mango w roli głównej. Koktajl jest słodki i sycący i idealnie nadaje się jako podwieczorek, nie tylko dla dzieci :- ) Junior  (miłośnik „Pingwinów z Madagaskaru”) stwierdził, że wcale się nie dziwi, że król Julian tak lubi koktajle z mango – bo to takie pyyyyyszne :)

Kurczaczki - babeczki wielkanocne

Kurczaczki - babeczki wielkanocne

 Jak Wam się podobają takie kurczaki – pisklaki? Mnie zauroczyły więc koniecznie musiałam je zrobić. Pięknie będą zdobić wielkanocny stół i niewątpliwie zaskoczą rodzinę.  Babeczki upiekłam kokosowe z dodatkiem mleka kokosowego, obłożyłam je waniliowym, śnieżnobiałym kremem i ozdobiłam zrumienionymi wiórkami kokosowymi - wyszły  z tego całkiem smaczne ptaszki :)

Owsianka z karobem i pyłkiem kwiatowym

Owsianka z karobem i pyłkiem kwiatowym

 Uwielbiam owsiankowe śniadania – szybkie, pożywne, zdrowe:- ) Dostarczają energii na cały dzień, a przede wszystkim można ją dowolnie modyfikować i urozmaicać dodając ulubione składniki. Dziś pomysł na owsiankę kokosowo – bananową z dodatkiem karobu i pyłku kwiatowego. Karob odkryłam dawno temu dzięki trójkowej audycji Grażyny Dobroń, która opowiadała o jego pozytywnym wpływie na organizm. Karob w smaku jest słodkawy i lekko kakaowy i świetnie nadaje się jako dodatek do owsianek, ciast, lodów…:- )

Śniadaniowy kuskus kokosowo – migdałowy

Śniadaniowy kuskus kokosowo – migdałowy 

Ciepłe śniadanie z kaszy kuskus idealne na zimowe mroźne poranki:- ) Kuskus używałam dotychczas w daniach wytrawnych, przyszła jednak pora na słodką próbę. To śniadanie dla miłośników kokosowych smakołyków. Mleko kokosowe nadaje kaszy niezwykle intensywny aromat, w środku chrupiące migdały i miękkie słodkie jabłko. Warto spróbować takiego śniadania jako odmiany po owsiankowych porankach:- )