Babka tiramisu

Babka tiramisu

Uwielbiam kawę. Uwielbiam wszystkie desery i ciasta z dodatkiem kawy. Na blogu znajdziecie kilka takich przepisów, z najbardziej klasycznym tiramisu na czele. Wiedziałam więc, że babka tiramisu będzie dla mnie idealnym deserem. Babka jest przepyszna! Ciasto jest wilgotne, aromatyczna i długo zachowuje świeżość. Dzięki trzem kolorom wygląda zjawiskowo i będzie ozdobą niedzielnego stołu. Jeśli nie upieczecie tej przepysznej babki tiramisu na nadchodzące Święta, koniecznie zapiszcie przepis i  wykorzystajcie go w najbliższym czasie.

Klasyczne tiramisu w pucharkach

Klasyczne tiramisu

Tiramisu to jeden z moich ulubionych deserów. Najlepiej smakuje mocno schłodzony w upalny dzień, ale ja mogłabym jeść go codziennie. Dziś 21-go marca przypada Światowy Dzień Tiramisu i nie mogłam się  oprzeć, musiałam zjeść choć jedną porcję. Wrzucam więc  przepis na klasyczną odsłonę tego włoskiego deseru. Tiramisu składa się z warstw podłużnych biszkoptów nasączonych mocną kawą z dodatkiem migdałowego likieru amaretto, przełożonych kremem z serka mascarpone i  jajek, całość posypana gorzkim kakao. Czy można lepiej przywitać wiosnę?

Szuba czyli śledzie pod pierzynką

Szuba czyli śledzie pod pierzynką

Szuba  - pyszny śledź pod pierzynką, czyli warstwowa sałatka śledziowa z burakami. Kolorowa, pięknie prezentująca się sałatka i w dodatku  bardzo smaczna. Sałatkę najlepiej  podawać  w  przeźroczystej misce lub w małych szklaneczkach. Sałatka idealna dla wszystkich miłośników śledzi, którzy nie wyobrażają sobie świat bez tej ryby. Jeśli lubicie śledzie sprawdźcie również przepisy na białą sałatkę śledziową, sałatkę śledziową z czerwoną fasolą, sałatkę śledziową z burakami .

Bułeczki szafranowe świętej Łucji

Bułeczki szafranowe świętej Łucji

Lussekatter (lussebullar, saffransbullar) – to aromatyczne, pachnące szafranem bułeczki, zawijane fikuśnie w kształt litery „s”.  Te szwedzkie szafranowe bułeczki wypiekane w okresie adwentu i kojarzą się głównie z obchodzonym  13 grudnia dniem świętej Łucji.  W ten  najkrótszy dzień w roku (zgodnie z kalendarzem juliańskim) przypada szwedzkie Święto Światła i w całym kraju odbywają się pochody  ubranych na biało dziewcząt niosących świece.

Rogaliki Babci Marysi

Rogaliki Babci Marysi

Choć w Poznaniu w listopadzie zajadamy się rogalami świętomarcińskimi to lubię w tym czasie upiec mniejsze rogaliki, które przygotowywała moja mama. Rogaliki mama piekła zawsze z konfiturą z czarnej porzeczki i pamiętam, że w dzieciństwie przepadałam za nimi. Teraz doceniam, że ciasto nie jest słodkie i można je nadziewać wszystkim co wpadnie nam do ręki. Ciasto drożdżowe dojrzewa w lodówce,  łatwo się je wyrabiania. Słodyczy rogalikom nadaje nadzienie i odrobina cukru pudru. Rogaliki babci Marysi dobrze się przechowują i świetnie smakują do popołudniowej kawy. Tym razem część rogalików upiekłam z nadzieniem figowo-makowym a część  z domowymi powidłami. Które są lepsze? Spróbujcie sami:- )  

Sałatka z fasolki szparagowej i suszonych pomidorów

Sałatka z fasolki szparagowej i suszonych pomidorów

Jeszcze na straganach można kupić świeżą fasolkę szparagową i jeśli ją lubicie zachęcam do przygotowania sałatki z dodatkiem suszonych pomidorów, prażonego słonecznika i świeżych ziół. Sałatka świetnie nadaje się na lunch lub lekką kolację. Sałatka najbardziej  smakuje mi ze skibką razowego chleba. Sałatkę możecie ubogacić dodając do niej oliwki albo ulubiony ser sałatkowy. Najważniejsze  żeby nie rozgotować fasolki, powinna zostać lekko chrupiąca.

Obłędne ciasto z truskawkami

Obłędne ciasto z truskawkami

Sezon truskawkowy powoli się kończy, trzeba więc wykorzystać ten czas i upiec jeszcze jedno pyszne ciasto z truskawkami. Przepis jest sprawdzony, prosty i zawsze wychodzi  z niego obłędny placek. Na Instagramie @gdywbrzuchuburczy znajdziecie moją pierwszą rolkę, która pokazuje jak zrobić ciasto z truskawkami z dodatkiem maślanki i z chrupiącą kruszonką. Mam nadzieję, że wypróbujecie przepis.

Sałatka z truskawek, szpinaku i sera

Sałatka z truskawek, szpinaku i sera

Uwielbiam lato i truskawki. Mogę je jeść codziennie i ciągle nie mam dość. Dziś mam dla Was przepis na prostą, lekką sałatkę z truskawek, szpinaku i sera. Użyłam koziego sera, ale jeśli za nim nie przepadacie możecie dodać fetę, mozzarellę czy dobrej jakości twaróg. Jeśli taką sałatkę zabieram do pracy dodaję kilka orzechów lub nasion uprażonego słonecznika, wtedy jest bardziej pożywna. Ciekawa jestem czy lubicie sałatki z dodatkiem owoców, a może zdradzicie mi swoje ulubione przepisy?

Tort truskawkowy ptasie mleczko z galaretką

Tort truskawkowy ptasie mleczko  z galaretką

Kolejny czerwiec i kolejne raz obowiązkowo pojawia się u mnie ciasto truskawkowe. W tym roku klasyka gatunku czyli tort truskawkowy ptasie mleczko z galaretką. Torcik, który w letnie, gorące dni przygotowuję najczęściej. Takie lekkie ciasta przygotowuję z różnymi owocami, wszystko zależy jakie pojawiają się na straganach: maliny, borówki, jagody… ale w czerwcu zawsze królują truskawki. Dwa lata temu podawałam Wam przepis na ciasto z kremem z białej czekolady, które także bardzo lubię i polecam. Jeśli macie ochotę koniecznie przygotujcie delikatny biszkopt, z truskawkowym  ptasim mleczkiem i galaretką. 

Ravioli z pokrzywą, masłem szałwiowym i słonecznikiem

Ravioli z pokrzywą z  masłem szałwiowym i słonecznikiem

Kolejny eksperyment pokrzywowy już za mną. Zrobiłam pyszne ravioli z dodatkiem ricotty, podane z ziołowym masłem i chrupiącym słonecznikiem. Przyznam, że byłam miło zaskoczona jak dobrze smakują takie pierożki.  Zamiast masełka szałwiowego może przygotować tymiankowe lub rozmarynowe tez będzie dobrze smakować z ravioli. Teraz pozostaje mi rozglądać się za młodą, delikatna pokrzywą z której mogłabym przygotować kolejne zaskakujące dania.