Bezglutenowe naleśniki jaglane

Bezglutenowe naleśniki jaglane

Junior złapał katar więc tradycyjnie przechodzimy na dietę jaglaną. Proso ma właściwości antywirusowe, osusza organizm z  nadmiaru wydzielin, co czyni je świetnym lekiem na katar i kaszel. Pojawia się więc u nas błyskawiczna jaglanka  na śniadanie, krem marchewkowo-jaglany z rozgrzewającym imbirem lub  kasza jaglana z warzywami na obiad i koniecznie placuszki lub naleśniki jaglane na deser ;- ) Dzisiejsze naleśniki są w dodatku bezglutenowe, przepis przyda się więc wszystkim którzy zdecydowali się wyeliminować gluten z diety. Do przygotowania tych naleśników możecie użyć kaszę, która została Wam po obiedzie, w końcu w kuchni nic nie może się zmarnować.

Daktylowe kulki z ekspandowaną kaszą jaglaną

Daktylowe kulki z ekspandowaną kaszą jaglaną

Jak obiecałam przedstawiam Wam przepis na daktylowe kulki z ekspandowana kaszą jaglaną. Słodkie praliny bez dodatku cukru. Cała słodycz pochodzi tu z daktyli i przyznam, że jest jej sporo. Co istotne można je przygotować bez blendera, melaksera czy innego robota kuchennego. Potrzebna Wam będzie tylko patelnia i drewniana łyżka. Patentem na te zdrowe daktylowe kulki podzieliła się ze mną Zosia, której serdecznie za to dziękuję : -) Na pewno w najbliższym czasie pojawią się u mnie inne wersje zdrowych słodkich przekąsek. Na blogu znajdziecie już bezcukrowe praliny z kaszy jaglanej, czas na nowe przepisy. Kulki można wrzucić do śniadaniówki lub mieć zawsze pod ręką kiedy macie ochotę na coś słodkiego. Jeszcze tylko jedna uwaga. Użyłam miękkich daktyli, nie musiałam ich moczyć. Jeśli Wasze są bardzo twarde dobrze zalać je wrzątkiem i poczekać aż zmiękną, wtedy praliny będą smaczniejsze.

Batoniki owsiane z nadzieniem figowym

Batoniki owsiane z nadzieniem figowym

Trudno sobie wyobrazić zdrowszą przekąskę :- ) Przepis na pewno przypadnie do gustu wszystkim, którzy muszą unikać w swojej diecie białej maki, cukru, jaj i produktów mlecznych.  Mimo wykluczenia tak wielu składników batoniki  z płatków owsianych smakują wyśmienicie. Olej kokosowy, który można kupić tutaj,  świetnie zastępuje masło, a miód cukier. Nadzienie z suszonych fig jest słodkie i aromatyczne. Nawiasem mówiąc figi są bardzo zdrowe, żałuję że nie rosną w naszym klimacie, ponieważ wszyscy za nimi przepadamy.  Figi są bogatym źródłem nie tylko błonnika i witamin, ale także soli mineralnych potasu, wapnia, magnezu, cynku i fosforu. Jeśli więc lubicie figi i owies ciastka te  będą idealne na drugie śniadanie.

Kruche rogaliki bez cukru

Kruche rogaliki bez cukru

Jeśli macie ochotę na pyszny podwieczorek, gorąco polecam te kruche, chrupiące rogaliki. Ciasto jest miękkie, elastycznie, łatwo się je wałkuje i przed pieczeniem nie musi leżakować w lodówce – przepis idealny na błyskawiczne łakocie. Co więcej ciasto nie zawiera ani grama cukru! Jako nadzienia użyła gęstej konfitury truskawkowej i ulubionego dżemu wiśniowo –malinowego. Ten drugi okazał się jednak zbyt rzadki i częściowo wypłynął z rogalików. Polecam więc użycie gęstych konfitur, dżemów i marmolad. Rogaliki można przed podaniem posypać cukrem pudrem, ale nie jest to konieczne – smakują wyśmienicie bez tego słodkiego dodatku:- )

Praliny z kaszy jaglanej

Praliny z kaszy jaglanej

Praliny z kaszy jaglanej to kolejny pomysł na zdrową przekąskę lub podwieczorek. Juniorowi bardzo smakowały tym bardziej, że pomagał w lepieniu kulek i z zapałem proponował najróżniejsze posypki:- ). Oczywiście nie omieszkał porównać ich do sklepowych słodyczy „Mamo, przecież one wyglądają jak raffaello!”. Smakują całkiem inaczej i pewnie nie każdemu przypadnie do gustu taka zdrowa alternatywa. Jestem jednak zadowolona, że synek zjada je ze smakiem. Przyznam też, że mąż najlepszy mimo początkowego sceptycyzmu, wyciągał rękę po kolejne kulki:- ) Jeśli Wam zasmakują, proponuję przygotować praliny z dodatkiem innych suszonych owoców, skórki cytrusów, gorzkiej czekolady, masła orzechowego, pomysły same przyjdą Wam do głowy:- ) 

Ciasteczka owsiane z dziurką

Ciasteczka owsiane z dziurką

Nie wiem czy też zastanawiacie się każdego ranka co włożyć do pudełka śniadaniowego, aby dziecko zjadło zdrowy i sycący podwieczorek. Junior dostaje świeże lub suszone owoce, czasami jakieś orzechy i specjalnie dla niego piekę domowe ciasteczka. Tym razem upiekłam bardzo zdrową wersję bez mąki, cukru i jajek. Nie są to klasyczne, kruche, mięciutkie, bardzo słodkie ciasteczka, ale zdrowe, owsiane z dodatkiem suszonych owoców, siemienia lnianego, niewielkiej ilości miodu i tłuszczu. Są syte i idealne na przekąskę dla dzieci i dla dorosłych:- ) Junior zaraz zauważył, że wyglądają jak te ze sklepu i mimo, że smakują zupełnie inaczej, zostały zaakceptowane i systematycznie znikają z blaszanej puszki.